여름 블렌드 : "Die Forelle" (2021)

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송도커피 계절 블렌드 '여름' 

"Die Forelle"



"여름 숲.
명랑하게 흐르는 물,
쾌활하고 힘있게 헤엄치는 물고기"

여름이면 꼭 한번은 챙겨 듣는 음악이 있다. 음악적 감수성이나 상상력이 풍부하지 않아도 누구나 쉽게 감상할 수 있는 음악이다.  

<슈베르트 피아노 5중주 A장조 D.667 4악장 'Die Forelle' >
슈베르트 가곡 '송어'의 선율을 테마로, 다양한 화성과 리듬으로 변주를 해가는 형식으로 이뤄진 악장이다. 현악기들의 합동 연주를 시작으로 피아노, 비올라, 첼로, 베이스가 차례로 변주를 이어간다. 서정적인 분위기 안에서 멋들어지게 이어가는 피아노와 바이올린의 명랑 쾌활한 연주가 듣기 좋다.

송도커피 계절 블렌드, 여름 : 'Die Forelle(송어)'

쾌활하고 힘있는 산미는 이 커피의 중심이다. 피아노와 바이올린의 명랑한 음색으로 느낄 수 있다. 맑은 물 속에서 명랑하게 헤엄쳐오르는 송어의 모습을 연상하게 한다. 케인슈가, 졸인 설탕 같은 단맛은 그 장면의 배경이 된다. 묵직한 콘트라베이스 음색으로 느낄 수 있다. 비올라와 첼로의 연주도 유려하고 서정적이다. 이를 은은한 꽃향으로 표현했다. 

귀에 익은 선율과 커피 한 잔과 함께 여름을 즐겨보시길.




Note : Currant, Grape, Cane Sugar, Citrus, Floral

올해에는 블렌드 재료로 과테말라, 케냐, 에티오피아 커피를 사용했다.