[송도커피 낙찰] CoE 2026 온두라스 3위_엘 플란 파라이네마 워시드 (10월 02일 로스팅)
향을 압도하는 산미와 구조감으로 좋은 품질의 기준을 세워주는 온두라스 파라이네마.
Note.
Thick, juicy acidity, Structured, clean, Panella, Blood orange, Apricot, Cranberry
방문수령 선택하신 경우 상품 상세 페이지 하단 유의사항을 반드시 확인해주십시오. 온라인샵과 매장은 별도 운영되므로 확인 없이 방문하시면 수령 불가합니다. 또한 당일 방문수령 마감 시각은 택배 발송 주문 마감 시각과 동일합니다.
선물용 쇼핑백 증정안내
바로 선물하실 수 있도록 Cup of Excellence 전용 쇼핑백을 함께 보내드립니다.
(쇼핑백에 부착된 Cup of Excellence 라벨 스티커는 종이 쇼핑백 재활용이 가능하도록 쉽게 제거되는 재질로 제작하였습니다.)
![[송도커피 낙찰] CoE 2026 온두라스 3위_엘 플란 파라이네마 워시드 (9월 17일 로스팅)](https://cdn.imweb.me/upload/S201805145af9a1721febe/cc1ef56372b48.png)
온두라스 컵 오브 엑설런스 2026 3위 엘 플란 파라이네마 워시드
Honduras Cup of Excellence 2026 3rd place winner
: El Plan Paraniema Washed
![[송도커피 낙찰] CoE 2026 온두라스 3위_엘 플란 파라이네마 워시드 (9월 11일 로스팅)](https://cdn.imweb.me/upload/S201805145af9a1721febe/95fee4be2398e.jpg)
1. 리오넬라
레오넬라 피네다 씨 부부가 씨오이에 커피를 처음 출품하여 4위에 오른 것은 2018년도 일입니다. 그해 그들의 나이는 72세였습니다. 그리고 2000년, 레오넬라 비야누에바(Leonela Villanueva Pineda) 씨는 남편 에스테반 마드리드로부터 작은 땅을 선물받습니다. 평생을 남편과 함께 커피 농사를 해 오던 레오넬라 씨에게 그 땅은 자신의 남은 삶과 열정을 담아 낼 터전이자 소중한 프로젝트였습니다. 그는 Finca El Plan에서 다양한 품종의 커피를 재배하고 가공하며 꾸준히 품질을 살펴왔습니다. 잘 익은 체리를 골라 따고 펄핑은 수확 당일에 하며, 12시간 이상 발효 후 느린 속도로 건조합니다. 가공 부산물은 농장으로 되돌려 환경과 토양을 돌봅니다. “농장을 가꾸고 보살피는 일이 때론 고되고 벅차지만 그건 우리 농장 커피의 가능성을 만들어가는 과정이자 결국 제 삶이에요.” 그리고 2026년, 그의 노력은 Finca El Plan의 Parainema가 Cup of Excellence Honduras 3위에 오르는 결실을 다시 이뤄냅니다. 수상한 커피는 워시드 파라이네마입니다.
2. 파라이네마
2025년 컵 오브 엑설런스 온두라스 대회에 처음으로 파라이네마 품종만을 위한 카테고리가 정식 개설되었습니다. 파라이네마 커피를 따로 모아 심사, 시상이 진행되는 걸 보니 다시금 온두라스에서 파라이네마 품종의 가치가 어느 정도인지 짐작이 됩니다. 파라이네마는 처음에 병충해 저항성 품종으로 개발되었지만 이제 온두라스 스페셜티 커피를 대표하는 품종이라 말해도 좋을 만큼 성공적으로 자리잡았습니다.
3. 송도커피 낙찰
이 커피는 얼마 전 열렸던 2026 컵 오브 엑설런스 대회에서 3위를 수상한 커피입니다. 꼭 낙찰 받자며 송도커피의 오랜 친구 리키와 함께 옥션 날을 기다렸는데, 감사하게도 낙찰에 성공하여 여러분께 소개 드릴 수 있게 되었습니다. 고품질 파라이네마 커피다운, 탄탄한 산미와 풍부한 단맛에 가만히 고개를 끄덕이게 됩니다. 진짜 과즙보다 더 과즙 같을 수 있는 신기한 음료는 커피 뿐일거라고 생각하며, 이 커피가 있기까지 생산자가 쏟은 정성과 다 말할 수 없는 어려움을 이겨낸 용기, 노고에 존경과 고마움을 느낍니다. 빨간 열매를 입에 넣은 듯한 힘 있는 산미가 미각적 즐거움을 줍니다. 파넬라 같은 짙은 단향은 좋은 배경이 되며 이 커피를 더욱 구성지게 만들어 줍니다. 촘촘하게 잘 짜여진 직물처럼, 좋은 산미와 단맛으로 잘 채워진 한 잔 커피를 오늘 여러분께 기쁜 마음으로 전합니다.
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1. 방문 수령 마감 시각 : 평일 오전 6시까지 접수된 주문에 한해 당일 출고하고 있습니다. 방문수령 주문 상품은 매장으로 이동되오니 마감 이전 주문이라면 당일 매장에서 수령 가능합니다. (주말, 공휴일, 매장 휴무일의 경우에는 방문 수령 진행 어렵습나다. 단 매장에 재고가 있다면 준비해 드릴 수 있으니 전화로 문의 후 방문해 주세요)
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: 커피가 준비되어 로스터리에서 매장으로 이동하게 되면 저희는 발송 완료 처리(배송완료 처리)를 진행합니다. 주문 확인 창에서 발송처리(배송완료처리)가 되어 있다면 매장에 커피가 준비되어 있는 상태이오니 영업 시간 중 수령하실 수 있습니다.
(대개 오후 1시 정도에 출고하고 있습니다.)
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200g, 500g, 1kg 규격의 원두는 본 규격으로만 출고됩니다. <소분 출고>, <일부만 분쇄하여 소분 출고>는 가능하지 않습니다. 매장에 오셔서 구매 혹은 방문 수령하실 경우 구매하신 원두의 일부만 분쇄해 드리는 것은 가능하나 반드시 담으실 용기나 봉투를 가져 오셔야 합니다. 매장에서는 원두 소분 혹은 소분 분쇄를 위한 추가 봉투를 제공하거나 판매하지 않습니다.
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온두라스 컵 오브 엑설런스 2026 3위 엘 플란 파라이네마 워시드
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: El Plan Paraniema Washed
1. 리오넬라
레오넬라 피네다 씨 부부가 씨오이에 커피를 처음 출품하여 4위에 오른 것은 2018년도 일입니다. 그해 그들의 나이는 72세였습니다. 그리고 2000년, 레오넬라 비야누에바(Leonela Villanueva Pineda) 씨는 남편 에스테반 마드리드로부터 작은 땅을 선물받습니다. 평생을 남편과 함께 커피 농사를 해 오던 레오넬라 씨에게 그 땅은 자신의 남은 삶과 열정을 담아 낼 터전이자 소중한 프로젝트였습니다. 그는 Finca El Plan에서 다양한 품종의 커피를 재배하고 가공하며 꾸준히 품질을 살펴왔습니다. 잘 익은 체리를 골라 따고 펄핑은 수확 당일에 하며, 12시간 이상 발효 후 느린 속도로 건조합니다. 가공 부산물은 농장으로 되돌려 환경과 토양을 돌봅니다. “농장을 가꾸고 보살피는 일이 때론 고되고 벅차지만 그건 우리 농장 커피의 가능성을 만들어가는 과정이자 결국 제 삶이에요.” 그리고 2026년, 그의 노력은 Finca El Plan의 Parainema가 Cup of Excellence Honduras 3위에 오르는 결실을 다시 이뤄냅니다. 수상한 커피는 워시드 파라이네마입니다.
2. 파라이네마
2025년 컵 오브 엑설런스 온두라스 대회에 처음으로 파라이네마 품종만을 위한 카테고리가 정식 개설되었습니다. 파라이네마 커피를 따로 모아 심사, 시상이 진행되는 걸 보니 다시금 온두라스에서 파라이네마 품종의 가치가 어느 정도인지 짐작이 됩니다. 파라이네마는 처음에 병충해 저항성 품종으로 개발되었지만 이제 온두라스 스페셜티 커피를 대표하는 품종이라 말해도 좋을 만큼 성공적으로 자리잡았습니다.
3. 송도커피 낙찰
이 커피는 얼마 전 열렸던 2026 컵 오브 엑설런스 대회에서 3위를 수상한 커피입니다. 꼭 낙찰 받자며 송도커피의 오랜 친구 리키와 함께 옥션 날을 기다렸는데, 감사하게도 낙찰에 성공하여 여러분께 소개 드릴 수 있게 되었습니다. 고품질 파라이네마 커피다운, 탄탄한 산미와 풍부한 단맛에 가만히 고개를 끄덕이게 됩니다. 진짜 과즙보다 더 과즙 같을 수 있는 신기한 음료는 커피 뿐일거라고 생각하며, 이 커피가 있기까지 생산자가 쏟은 정성과 다 말할 수 없는 어려움을 이겨낸 용기, 노고에 존경과 고마움을 느낍니다. 빨간 열매를 입에 넣은 듯한 힘 있는 산미가 미각적 즐거움을 줍니다. 파넬라 같은 짙은 단향은 좋은 배경이 되며 이 커피를 더욱 구성지게 만들어 줍니다. 촘촘하게 잘 짜여진 직물처럼, 좋은 산미와 단맛으로 잘 채워진 한 잔 커피를 오늘 여러분께 기쁜 마음으로 전합니다.
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1. 방문 수령 마감 시각 : 평일 오전 6시까지 접수된 주문에 한해 당일 출고하고 있습니다. 방문수령 주문 상품은 매장으로 이동되오니 마감 이전 주문이라면 당일 매장에서 수령 가능합니다. (주말, 공휴일, 매장 휴무일의 경우에는 방문 수령 진행 어렵습나다. 단 매장에 재고가 있다면 준비해 드릴 수 있으니 전화로 문의 후 방문해 주세요)
2. 주문한 커피가 매장에 준비되어 있는지 한 번 더 확인하는 법
: 커피가 준비되어 로스터리에서 매장으로 이동하게 되면 저희는 발송 완료 처리(배송완료 처리)를 진행합니다. 주문 확인 창에서 발송처리(배송완료처리)가 되어 있다면 매장에 커피가 준비되어 있는 상태이오니 영업 시간 중 수령하실 수 있습니다.
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200g, 500g, 1kg 규격의 원두는 본 규격으로만 출고됩니다. <소분 출고>, <일부만 분쇄하여 소분 출고>는 가능하지 않습니다. 매장에 오셔서 구매 혹은 방문 수령하실 경우 구매하신 원두의 일부만 분쇄해 드리는 것은 가능하나 반드시 담으실 용기나 봉투를 가져 오셔야 합니다. 매장에서는 원두 소분 혹은 소분 분쇄를 위한 추가 봉투를 제공하거나 판매하지 않습니다.
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