"올봄 블렌드에는 브라질 커피를 사용하고 싶다는 생각을 막연히 했다. 때마침인지, 내가 기다렸는지 알 수 없지만, 좋은 재료가 내 앞에 나타났다. 깨끗한 내추럴 브라질 커피 덕분에 내가 원하는 올봄 분위기를 완성할 수 있었다. 운이 좋았다. 재료가 내게 오기까지 거쳐간 손들에 감사하다."
2023, 봄 블렌드 : 꿀벌과 나비
2023, 올해도 봄 블렌드를 준비했다. 프랑스 뮤지션 '앙리 살바도르' 의 1953년 작품인 샹송 'L'abeille et le papillon'를 모티브로 한 이 커피 이름은 '꿀벌과 나비'다. 겨울을 견디고 만난 봄날의 그 따뜻하고 싱그러운 생동감을 커피에 담았다. 은은하게 퍼지는 들꽃향기, 오렌지, 청포도를 닮은 플레이버로 화사하고 따뜻한 봄 기운을 표현했다. 밝고 산뜻한 산미와 꿀, 브라운 슈가를 넣은 듯한 단향이 한데에 어우러져 봄 들판의 하모니를 이뤄낸다.
두 가지의 워시드 페루 커피(70%)에 내추럴 브라질 커피(30%)를 재료로 사용했다. 라이트에 가깝게 로스트한다.
"올봄 블렌드에는 브라질 커피를 사용하고 싶다는 생각을 막연히 했다. 때마침인지, 내가 기다렸는지 알 수 없지만, 좋은 재료가 내 앞에 나타났다. 깨끗한 내추럴 브라질 커피 덕분에 내가 원하는 올봄 분위기를 완성할 수 있었다. 운이 좋았다. 재료가 내게 오기까지 거쳐간 손들에 감사하다."
2023, 봄 블렌드 : 꿀벌과 나비
2023, 올해도 봄 블렌드를 준비했다. 프랑스 뮤지션 '앙리 살바도르' 의 1953년 작품인 샹송 'L'abeille et le papillon'를 모티브로 한 이 커피 이름은 '꿀벌과 나비'다. 겨울을 견디고 만난 봄날의 그 따뜻하고 싱그러운 생동감을 커피에 담았다. 은은하게 퍼지는 들꽃향기, 오렌지, 청포도를 닮은 플레이버로 화사하고 따뜻한 봄 기운을 표현했다. 밝고 산뜻한 산미와 꿀, 브라운 슈가를 넣은 듯한 단향이 한데에 어우러져 봄 들판의 하모니를 이뤄낸다.
두 가지의 워시드 페루 커피(70%)에 내추럴 브라질 커피(30%)를 재료로 사용했다. 라이트에 가깝게 로스트한다.
앙리 살바도르의 음악과 따뜻한 커피 한 잔으로, 봄을 한껏 즐겨보자.