ACE Alliance for Coffee Excellence라는 비영리 기구에서 운영하는 세계 최고의 커피 대회이자 옥션 프로그램입니다. 국제 심사위원들의 정밀한 평가를 통해 해당 국가의 우수한 커피들을 검증하고 품질에 따라 순위를 매겨 CoE라는 영예로운 칭호를 부여합니다. 옥션경매을 통하여 거래하기 때문에 보다 높은 가격으로 거래가 이루어지며 이는 농부들에게 가격 구조 개선과 동시에 농장의 규모나 재정능력 등의 영향을 받지 않는 동등한 기회를 제공하여 공평한 경쟁의 장을 형성합니다. 해당 국가의 커피농부라면 누구나 참가할 수 있으며 비용을 들이지 않고 샘플을 출품할 수 있을 뿐아니라 옥션 수익금의 약 80% 이상이 농부들에게 돌아가게 됩니다. 이 수익금은 농부들이 지속가능한 농법으로 더 좋은 품질의 커피를 생산할 수 있는 기반을 만드는 데에 재투자를 할 수 있게 합니다. 이는 커피 농업의 수익 구조 개선을 통해 재배인들의 기본적 삶의 질을 향상시킴은 물론이고 커피 산업이 사회적 환경적 경제적으로 더욱 건강한 방향으로 발전하는데 기여할 것입니다.
정보
농장명 : 엘 로블라 El Roblar 농장주 : 로사 디마스 푸네스 마시아스 Rosa Dimas Funes Macias 지역 : 산 세바스티앙 코마야과 Comayagua San Sebastian 재배고도 : 1650m 품종 : 렘피라 Lempira 가공방식 : 워시드 Washed 수상경력 : 2017년 CoE 10위 CoE점수 : 88.00 커핑노트 : 파인애플 레드와인 카카오 망고 포도 캐러멜 부드러운 바디 허니
CoE는
ACE Alliance for Coffee Excellence라는 비영리 기구에서 운영하는 세계 최고의 커피 대회이자 옥션 프로그램입니다. 국제 심사위원들의 정밀한 평가를 통해 해당 국가의 우수한 커피들을 검증하고 품질에 따라 순위를 매겨 CoE라는 영예로운 칭호를 부여합니다.
옥션경매을 통하여 거래하기 때문에 보다 높은 가격으로 거래가 이루어지며 이는 농부들에게 가격 구조 개선과 동시에 농장의 규모나 재정능력 등의 영향을 받지 않는 동등한 기회를 제공하여 공평한 경쟁의 장을 형성합니다.
해당 국가의 커피농부라면 누구나 참가할 수 있으며 비용을 들이지 않고 샘플을 출품할 수 있을 뿐아니라 옥션 수익금의 약 80% 이상이 농부들에게 돌아가게 됩니다. 이 수익금은 농부들이 지속가능한 농법으로 더 좋은 품질의 커피를 생산할 수 있는 기반을 만드는 데에 재투자를 할 수 있게 합니다. 이는 커피 농업의 수익 구조 개선을 통해 재배인들의 기본적 삶의 질을 향상시킴은 물론이고 커피 산업이 사회적 환경적 경제적으로 더욱 건강한 방향으로 발전하는데 기여할 것입니다.
정보
농장명 : 엘 로블라 El Roblar
농장주 : 로사 디마스 푸네스 마시아스 Rosa Dimas Funes Macias
지역 : 산 세바스티앙 코마야과 Comayagua San Sebastian
재배고도 : 1650m
품종 : 렘피라 Lempira
가공방식 : 워시드 Washed
수상경력 : 2017년 CoE 10위
CoE점수 : 88.00
커핑노트 : 파인애플 레드와인 카카오 망고 포도 캐러멜 부드러운 바디 허니