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클라지쉬 블렌드 (Klassisch blend)
Klassisch(클라지쉬)는 우리에게 더 익숙한 영단어 'Classic'의 독일어다. 커피라는 음료를 떠올릴 때 많은 이들이 오랜기간 익숙하게 좋아했을 맛을 이어받고 그 익숙함에 송도커피의 색감으로 꾸밈을 조금 넣고 싶었다. 중남미 커피를 사용하여 우리에게 유행을 타지 않고 안정적인 맛을 내는 것에 중점을 두고 블렌드, 로스트했다. 클라지쉬 블렌드는 옵스트 블렌드, 반얀 블렌드와 함께 송도커피 매장에서 에스프레소 블렌드로 꾸준히 사용하고 있다. 고소하고 달달한 향미가 중심이 되고 스치듯 지나가는 약간의 산미로 포인트를 주었다. 누구나 편안하게 즐길 수 있으리라 생각한다. 미디엄 다크 정도로 로스트한다.
"Klassisch" is the German of the familiar English word "Classic." When considering "coffee", my aim was to preserve the taste that many people have long been accustomed to, while infusing it with a touch of Songdo Coffee's unique character. Utilizing coffee sourced from Central and South America, we carefully blended and roasted it, emphasizing a timeless and consistent flavor profile. The Klassisch Blend, alongside the Obst Blend and Banyan Blend, serves as a staple espresso blend at Songdo Coffee show room. Its savory yet sweet flavor takes center stage, with subtle acidity adding a delightful touch. I believe it's a blend that anyone can enjoy with ease. Roasted to a medium-dark level.
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